ワタシ、先月から料理教室に通い始めました!幼稚園で一緒になったお母さんが長年、マクロビオティックの教室に通ってすごい勉強したらしい、という話を聞きつけ「肉や魚を食べないということはできないけれど(まず、弱い)野菜をいっぱい食べるためにも、そして、薬に頼るんじゃなくて、食べて病気予防&元気になる!を実践したいんだけど、先生になってよ〜」とお願い(かなり無理な)したところ、「いいよ」と快くお返事をいただき、料理教室の開催に至りました。幼稚園つながりのお母さんたちと一緒にLet’s Cooking!!今回のテーマは「梅雨を乗り切る乾物料理」というわけで、おなじみの「高野豆腐」「切干大根」などなど、思っているより簡単で、しかもおいしいと来れば、作らないわけはないでしょうというわけで、今晩のおかずに「切干大根ともやしのナムル」が加わりました。
マクロビオテッィクをかじったことがある方ならご存知だと思いますが、調理方法や調味料など驚くほどシンプルで単純そして簡単。普段の食事がいかに「ごちそう」かを思い知らされます。そして、毎日の食事をいかに噛んでいないか…丸飲みなんじゃないかと思う食事について考えさせられます。全部を変えていくのはなかなか難しいけれど、上手に取り入れ、そして、噛むことをもっと意識して食事をとっていきたいなぁと思うのでした。