ヘルシー かんたん お安い
離乳食から長寿食までアレンジ自由自在
この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
今年の夏、香川県の小豆島に家族旅行をした。小豆島の名物のひとつが、ソーメン。流しソーメンの看板につられて入ったお店の流しソーメンは、なんと、電気で流れる通販で売っているようなヤツだった。半分に切った竹を流れてくるソーメンを想像してたのに…。でもコシがあって味はよかったんだけどね。ところで台所の隅に残っているソーメンどうしよう？ もう冷やしソーメンって季節でもないし。おいしい食べ方ないかな？ と考えたのがコレ。
木綿豆腐は、絹こしやソフト木綿よりも栄養価が優れているんだって。
約314kcal
材料（4人分）
- ソーメン ４束（約200グラム）
- 木綿豆腐 半分
- 豚肉 200グラム
- えのき １パック
- ピーマン ３個
- みそ 適宜
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麦谷直美さん/プロフィール
1963年大阪生まれ。短大で生活科学つまり、家政科で、ひととおりの栄養学や調理学を学ぶ。高校時代に、7kgのダイエットに成功して以来、ちょっとしたダイエットオタク。現在、金のわらじをはいて探した、いや、探された一つ年下の夫と12歳の長女、10月で１歳になる次女知加ちゃん、姑の５人家族。お姉ちゃんのお弁当も作って、離乳食も作って、３度のごはんもとなると、１日中台所にいるような感じ。だからこそ、スピードが要求されるのだ。「大阪子連れパワーアップ情報」の編集に携わり通称デパ地下の女王。
離乳食step3のレシピ 豆腐のとろみがもぐもぐ食べる期にぴったり。
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