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365日の家族食レシピ


この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。



フランスのホームステイ先の家族は、パスタを刻んで食べていたのを、思い出します。しかも、とても柔らかい麺。私の食べ方がおかしいみたいでした。この料理は主人のほうが得意なのですが・・・。蟹の味が出て、誰でも美味しく作れると思います。


長女のまゆも大好き!なパスタです。

約313kcal


材料(4人分)
  • パスタ 4人分(320g)
  • ワタリガニ 1〜2杯(ブツ切り)
  • トマトホール 2缶
  • にんにく 1片
  • ブイヨン 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 少々
  • 生クリーム 50cc


Yuuさん

Yuuさん/プロフィール
『Yuuさんのe-もの見っけ』で、おしゃれで楽しい自由が丘を案内してくれているYuuさんが、今度は家族食に挑戦。フランスが大好きで、8年ほど前に留学。そのときホームステイしていたお家のマダムに教えてもらったお料理を披露してくれます。長女・まゆちゃん(小1)と長男・夢斗くん(生後9か月)の子育てと、撮影用コスチューム製作に忙しい毎日。













Step3 塩は控えめ、パスタは柔らかめに。

作り方
  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとワタリガニを入れ、炒める。
  2. 1にトマトホール2缶を入れる。1缶分の水も入れ、ブイヨンを加えて煮込む。
  3. 2の煮汁が半分ぐらいになるまで煮込んで、塩で味を整える。
  4. パスタをゆでる。(我が家は細めのパスタでゆで加減はアルデンテ)
  5. 3のソースに生クリームを加え、ゆで上がったパスタにかける。
アレンジレシピ
Step1 ホールトマトを取り分けておいて、スープでのばす。砂糖を少し加えても。
Step2 Step1にフランスパンを、ちぎって加えてやわらかく煮る。
Step3 生クリームを入れる前にソースを取り分けて、柔らかくゆでて小さく切ったパスタにかける。
Step4 大人と同じ物を刻む。蟹肉も少し取り分けてあげて。
幼児食 Step4と同じ、フォークでつかませてあげて。
ダイエット食 生クリームを入れないで.あとはだいじょうぶ、ヘルシー。
長寿食 生クリームを入れずにさっぱりと、パスタを柔らかくゆでて。

アレンジレシピの説明
離乳食 Step1 (初 期)生後5〜6カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期
離乳食 Step2 (中 期)生後7〜8カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期
離乳食 Step3 (後 期)生後9〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期
離乳食 Step4 (完成期)1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる
幼 時 食  おとなとほぼ同じメニュー
ダイエット食 カロリーカットオフの知恵
長 寿 食  主に生活習慣病のために


* 明日のレシピは、<白身魚のトマト焼き>です*


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