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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
友達が遊びにきてランチ。そんなときに出したいサラダ。なんの技術もいらないのに「え？ポテチ！」と話題づくりにもなることウケアイ。目の前でポテチをにぎりしめパラパラかけると「オー」と歓声があがる。野菜嫌いの子どもたちにも「食べてみようかな」と思わせるはず。
サラダだけならヘルシーだけど、ドレッシングがね、あかんのよ。カロリーも塩分も高いのよ、これが。レモン汁でのばして使うとか、とにかく薄味に慣れることが、健康への道かもね。
75kcal（ドレッシングぬき）
| 材料（4人分） |
- レタス
- トマト
- ブロッコリー
- ポテトチップス
以上すべて、適宜
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麦谷直美さん/プロフィール
1963年大阪生まれ。短大で生活科学つまり、家政科で、ひととおりの栄養学や調理学を学ぶ。高校時代に、7kgのダイエットに成功して以来、ちょっとしたダイエットオタク。現在、金のわらじをはいて探した、いや、探された一つ年下の夫と12歳の長女、10月で１歳になる次女知加ちゃん、姑の５人家族。お姉ちゃんのお弁当も作って、離乳食も作って、３度のごはんもとなると、１日中台所にいるような感じ。だからこそ、スピードが要求されるのだ。「大阪子連れパワーアップ情報」の編集に携わり通称デパ地下の女王。
離乳食step2のレシピ ヨーグルトは離乳食の必須食材。
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