麦谷直美さん/プロフィール
1963年大阪生まれ。短大で生活科学つまり、家政科で、ひと通りの栄養学や調理学を学ぶ。高校時代に、7kgのダイエットに成功して以来、ちょっとしたダイエットオタク。現在、金のわらじをはいて探した、いや、探された一つ年下の夫と12歳の長女、10月で１歳になる次女知加ちゃんと姑の５人家族。お姉ちゃんのお弁当も作って、離乳食も作って、３度のごはんもとなると、１日中台所にいるような感じ。だからこそ、スピードが要求されるのだ。「大阪子連れパワーアップ情報」の編集に携わり通 称デパ地下の女王。

離乳食Step3のレシピ　豆腐にかけたり和えたり。

	Step1	キノコはStep１から食べたい食材。あんかけにして飲みこみやすく。
	Step2	Step1よりも少し大きめで。豆腐と和えても。
	Step3	キノコを食べやすい大きさにして、あんかけ風にしてうどんにかける。
	Step4	ポン酢が苦手なら、しょうゆを少したらして。
	幼児食	みんな大好きマヨネーズ味にして。
	ダイエット食	もうおわかりね。キノコはダイエットの強い味方、なのだ。
	長寿食	ポン酢の塩分は要注意。ユズの絞り汁などで薄味にして。

		アレンジレシピの説明 離乳食 Step1 （初　期）生後５〜６カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期 離乳食 Step2 （中　期）生後７〜８カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期 離乳食 Step3 （後　期）生後９〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期 離乳食 Step4 （完成期）1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる 幼　時　食　　おとなとほぼ同じメニュー ダイエット食　カロリーカットオフの知恵 長　寿　食　　主に生活習慣病のために