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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
横浜のお店、「ベジデリ」でも人気がある野菜の煮びたし。彩りがキレイ。でも揚げるのがねー。ちょっと面倒。でも、これなら半分揚げるだけでＯＫ。手抜きもわからないようにするがプロ！ カロリーも抑えられるからＧｏｏｄざんす。
彩りが食欲をそそります。作りおきできるのもうれしい。
約89kcal
| 材料（4人分） |
- ナス ２個
- カボチャ 50ｇ
- ニンジン 1/4本
- ピーマン １個
- 赤ピーマン １個
- セロリ 1/4本
- すりゴマ 適宜
- めんつゆ 適宜
- サラダ油 適宜
- 塩、コショウ 適宜
- 揚げ油 適宜
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タカコ・ナカムラさん/プロフィール
山口県生まれ。割烹あすなろの次女。大学卒業後、ナチュラルハウスを経て、マクロバイオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロバイオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス（株）を設立。ナチュラルなお菓子の製造、卸し販売をスタート。2000年横浜Ｑｕｅｅｎ'ｓ Ｅａｓｔにて［Ｖｅｇｅ Ｄｅｌｉ］オープン。ナチュラルファストフードショップをめざす。夫は、天才イタリアンシェフ日高良実氏。息子ひとり。
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Step２ カボチャ、ナスは揚げたあと湯通ししてからつぶして。
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