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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
普茶料理で出され、大感激でした。トンカツみたいだと息子も大好き。原価も安く、カロリーも低い、うれしいメニュー。麩の味をしっかりつけるのがコツ。
普茶料理は中国式の精進料理。おいしい〜！
約125kcall
| 材料（4人分） |
- 車麩（小）８個
- だし汁 ４カップ
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 塩 少々
- 野菜くず 適宜（人参や玉ネギの端など）
- 干し椎茸 ２〜３枚
- 小麦粉 適宜
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
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タカコ・ナカムラさん/プロフィール
山口県生まれ。割烹あすなろの次女。大学卒業後、ナチュラルハウスを経て、マクロバイオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロバイオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス（株）を設立。ナチュラルなお菓子の製造、卸し販売をスタート。2000年横浜Ｑｕｅｅｎ'ｓ Ｅａｓｔにて［Ｖｅｇｅ Ｄｅｌｉ］オープン。ナチュラルファストフードショップをめざす。夫は、天才イタリアンシェフ日高良実氏。息子ひとり。
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Step2 麩は離乳食で大活躍。活用しよう！
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