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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
カンタンすぎるこの料理。料理とも言えないくらいだけれど、どうしてどうして。いかくんからじんわりといい味が出て、後を引きます。日本酒にもビールにも合うおつまみサラダ。作りおきができるので、年末年始にも重宝します。
クリスタル、または漆器、黒い器に盛ると引き立ちます。
約120kcal
| 材料 （4人分） |
- いかくん（いかのくんせい） 1/2パック
- 玉ネギ 1個
- ニンジン 1/2本
- セロリ 1/3本
- キューリ 1本
- パセリ 適宜
- ドレッシング 大さじ４
- 粗挽きペッパー 適宜
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松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur la Table（シュアラタブル）』を主催。
Step３ 一見、作りにくそうですが、簡単にアレンジできます。
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