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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
タイ名で、プラームック・ムン・マナーオ。タイ南部で良く食べられている料理です。白身魚に替えても美味しくできます。簡単ですが、本場のレシピそのままなので本格的で見栄えがします。目先が変わっているのでパーティーにも。
味の素はタイ料理には欠かせない調味料。本場の味を目指すなら是非加えて下さい。
約120kcal
| 材料（４人分） |
- ロールイカ ２枚
- レモン ２個
- 唐辛し（できれば生で赤と緑）６個
- 三温糖（またはグラニュー糖）大さじ１
- ナンプラー 大さじ２．５
- 化学調味料（省いても）小さじ1/2
- 香菜 適宜
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松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur la Table（シュアラタブル）』を主催。
Step４ この頃から、少しならイカもだいじょうぶ。ミキサーで消化よくして。
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