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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
ブリが旬です。魚もいろいろ食べさせておいしさをわかってもらいたいですね。
蒸しものといっても、フライパンを使ってやると、簡単です。
脂の乗ったブリを、香味野菜や柚子の香りとともにいただきます。
約226kcal
| 材料（４人分） |
- ブリ ４切れ
- 塩 小さじ1/3
- 長ネギ １本
- ニンジン 1/5
- ショウガ 少々
〈ブリの漬け汁〉
- 酒 大さじ１+1/3
- 長ネギ（芯） 少々
- ショウガの皮 少々
〈かけ汁〉
- ゴマ油 小さじ１
- 酢 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- 砂糖 少々
柚子 少々
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井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
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食欲そそるい〜い匂いに、赤ちゃんもにこにこ。
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