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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
たんぱくな味のタラは揚げ物に向いています。空揚げは衣が少ないので、カロリ−は思ったよりも低いんですよ。野菜も添えて、ヘルシーに。
ヘルシーな空揚げ。野菜もいっしょにとれるのがいいですね。
約122kcal
| 材料（４人分） |
- タラ ４切れ
- 塩 少々
- 酒 小さじ２
- ショウガ汁 小さじ１
- ゴマ油 小さじ１弱
- かたくり粉 大さじ１+1/3
- 揚げ油 適宜
- ハクサイ 90g
- ニンジン 20g
- 玉ネギ 20g
(レモンソ−ス)
- レモン汁 大さじ１＋1/3
- 酢 大さじ１+1/3
- 水 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
- 醤油 大さじ1/2
- かたくり粉 小さじ１
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井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
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Step２ 白身魚には、血や肉を作るたんぱく質が豊富。
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