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Daily Life + Fun

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365日の家族食レシピ


この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。



私がホームステイした家では、魚料理が多かったですね。すごくヘルシーだな、と思っていました。我が家でもみんな魚が大好きです。バルサミコ酢を使っていますが子供もよく食べますよ。


盛り付けも大切。ちょっとレストラン気分でしょ。

約111kcal


材料(4人分)
  • メカジキ 4枚
  • アスパラ 1束
  • ジャガイモ 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • バルサミコ酢 適量
  • バター 少々


Yuuさん

Yuuさん/プロフィール
『Yuuさんのe-もの見っけ』で、おしゃれで楽しい自由が丘を案内してくれているYuuさんが、今度は家族食に挑戦。フランスが大好きで、8年ほど前に留学。そのときホームステイしていたお家のマダムに教えてもらったお料理を披露してくれます。長女・まゆちゃん(小1)と長男・夢斗くん(生後9か月)の子育てと、撮影用コスチューム製作に忙しい毎日。













Step3 お魚、ジャガイモ、アスパラ、とバランスもよし。

作り方
  1. メカジキに、塩、コショウ、小麦粉をふる。
  2. フライパンにバターをひいて、メカジキをソテーする。
  3. 焼けたら、一度魚をフライパンから取り出して、バターを足してアスパラを入れていため、最後にバルサミコ酢をひと振りする。
  4. 皿に盛ったメカジキに、3をかける。
  5. 千切りポテトのフライを4に散らす。
アレンジレシピ
Step1 ジャガイモとアスパラを煮込んで、つぶしてスープでのばす。
Step2 Step1に、メカジキもすりつぶして入れる。
Step3 出来たものを食べやすいように、すりつぶす。
Step4 大人と同じものを、食べやすいように切る。
幼児食 Step4と同じで。
ダイエット食 バターを、オリーブオイルにかえて。
長寿食 和食っぽいので、お醤油を少したらして、切り分けて。

アレンジレシピの説明
離乳食 Step1 (初 期)生後5〜6カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期
離乳食 Step2 (中 期)生後7〜8カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期
離乳食 Step3 (後 期)生後9〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期
離乳食 Step4 (完成期)1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる
幼 時 食  おとなとほぼ同じメニュー
ダイエット食 カロリーカットオフの知恵
長 寿 食  主に生活習慣病のために


* 明日のレシピは、<チキンと茸の煮込み>です*


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