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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
これはもう、わたしの秋の定番中の定番料理「おイモのごはん」。黒ゴマをたっぷりかけて食べると、「うーん、秋だぁ」と幸せ気分！ わたしはいつも、炊き込み系のごはんは、お鍋で炊いている。お鍋が２重になっている「シャトルシェフ」を愛用。炊き込み系のごはんをお鍋で炊くと、おこげができるでしょ。おこげの部分をおにぎりにする。おこげ争奪戦が始まるくらい人気。もちろん普通の炊飯器でも炊けます！
旬を感じる数少ない食材のおイモさん。便秘にテキメンに効く!
約248kcal（1杯）
材料（4人分）
- 米 3カップ
（お鍋で炊く場合は、水３と3/4カップ）
- サツマイモ 大1本
- 黒ゴマ 適宜
- 塩 小さじ１
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麦谷直美さん/プロフィール
1963年大阪生まれ。短大で生活科学つまり、家政科で、ひととおりの栄養学や調理学を学ぶ。高校時代に、7kgのダイエットに成功して以来、ちょっとしたダイエットオタク。現在、金のわらじをはいて探した、いや、探された一つ年下の夫と12歳の長女、10月で１歳になる次女知加ちゃん、姑の５人家族。お姉ちゃんのお弁当も作って、離乳食も作って、３度のごはんもとなると、１日中台所にいるような感じ。だからこそ、スピードが要求されるのだ。「大阪子連れパワーアップ情報」の編集に携わり通称デパ地下の女王。
離乳食step1のレシピ ごはんとおイモをペースト状に。おイモがほんのり甘〜い。
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