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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
居酒屋料理みたいだけど、簡単でおいしい、しかも安い！ 厚揚げよりも絹ごしを揚げた絹揚げのほうが、断然口当たりがよく、おいしいのだ。ステーキ風におしゃれに盛り付ける、簡単料理がおいしくみえるコツかもね。
油で揚げてあるので、豆腐のステーキよりもかなりカロリー高め。でも、豆腐のステーキだと水切りが必要なので、その手間が省けるから、まさにスピードメニューなのだ。
約199kcal
材料（4人分）
- 絹揚げ 4個
- かつおぶし 適宜
- ネギ 適宜
- バター
- しょうゆ
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麦谷直美さん/プロフィール
1963年大阪生まれ。短大で生活科学つまり、家政科で、ひととおりの栄養学や調理学を学ぶ。高校時代に、7kgのダイエットに成功して以来、ちょっとしたダイエットオタク。現在、金のわらじをはいて探した、いや、探された一つ年下の夫と12歳の長女、10月で１歳になる次女知加ちゃん、姑の５人家族。お姉ちゃんのお弁当も作って、離乳食も作って、３度のごはんもとなると、１日中台所にいるような感じ。だからこそ、スピードが要求されるのだ。「大阪子連れパワーアップ情報」の編集に携わり通称デパ地下の女王。
離乳食step2のレシピ まわりの油の部分をとってソテーしたもの。まわりの部分はお味噌汁にでも。
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