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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
鶏ひき肉でもいいけれど、小麦粉のグルテンでつくったベジ素材グルテンバーガー缶を使用すれば、カロリーは低いのに、満足度の高い一品に。冷凍保存しておけば1カ月はだいじょうぶ。お弁当にもおすすめ。
グルテンバーガーは、自然食の店などで手に入れて。ヘルシーで満足のハンバーグ。
約85kcal／１個
| 材料（4人分） |
- 豆腐 １丁
- グルテンバーガー 50g（または鶏ひき肉）
- タマネギ 1/4個
- ニンジン 1/4本
- ゆでひじき 50g
- パン粉 1/2カップ
- 白味噌 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- ナツメグ 適宜
- 塩、コショウ 適宜
- サラダ油 適宜
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タカコ・ナカムラさん/プロフィール
山口県生まれ。割烹あすなろの次女。大学卒業後、ナチュラルハウスを経て、マクロバイオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロバイオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス（株）を設立。ナチュラルなお菓子の製造、卸し販売をスタート。2000年横浜Ｑｕｅｅｎ'ｓ Ｅａｓｔにて［Ｖｅｇｅ Ｄｅｌｉ］オープン。ナチュラルファストフードショップをめざす。夫は、天才イタリアンシェフ日高良実氏。息子ひとり。
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Step２ グルテンバーガーは、小麦粉が原料だから、離乳食としても大活躍。
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