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Daily Life + Fun

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365日の家族食レシピ


この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。



ある日ある時、「今、うちにあるもので作れるのは何?」と考えてできたメニューで、料理と呼ぶのもおこがましいのだけど、この簡単さで、この味なら良いぞ! と思うので、ぜひ、試してみてください。


生クリームを少量上からたらして焼くと、まろやかに仕上がります。

約246kcal


材料(4人分)
  • ジャガイモ 3〜4個
  • 市販のミートソース 200g
  • とけるチーズ 100g
  • バター 少々
  • パン粉 少々


野口弓子さん

野口弓子さん/プロフィール
日本大学芸術学部美術学科卒業。学生時代から漫画を描き始め、その後、料理本や幼児雑誌等でイラストレーションの仕事で活躍。現在、北区十条の自宅で、カメラマンの夫、草桶一也氏とともに、子どもたちを集めて絵を描いたり工作したりする教室、兼、写真スタジオ「アトリエぶんしょうどう」を開いている。今回の料理撮影では夫が全面協力。2人の子どもたち、義母との5人家族。主な著書に、離乳食〜幼児食のレシピや知識を盛り込んだ、食べてるかい!?実用マンガ『HEY BABY 食べてるかい!?』(ベネッセコーポレーション刊)などがある。





Step1 ポテトのポタージュスープは離乳食の定番。

作り方
  1. ジャガイモの皮をむき、5mmくらいの輪切りにして軽くゆでて火を通す。
  2. グラタン皿、またはココット皿にバターを塗り、1のジャガイモを1/3くらい敷き、その上にミートソースを半量、さらにジャガイモ1/3、ミートソース、ジャガイモの順に重ねたら、最後にとけるチーズ、バター、パン粉をふって、オーブンでこんがりと焼く。
アレンジレシピ
Step1 ポテトをゆでてつぶしてポタージュスープに。
Step2 ポテトをマッシュしてとけるチーズをのせて焼く。
Step3 Step2のポテトにミートソースを少量加える。
Step4 ジャガイモは柔らかめに。ミートソースやチーズを控えめに。
幼児食 ジャガイモは柔らかめに。熱いので注意。
ダイエット食 ミートソース、チーズは控えめに。バターはのせない。
長寿食 ミートソース、チーズを少なく。

アレンジレシピの説明
離乳食 Step1 (初 期)生後5〜6カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期
離乳食 Step2 (中 期)生後7〜8カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期
離乳食 Step3 (後 期)生後9〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期
離乳食 Step4 (完成期)1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる
幼 時 食  おとなとほぼ同じメニュー
ダイエット食 カロリーカットオフの知恵
長 寿 食  主に生活習慣病のために


*明日のレシピは「中華風いろどりサラダ」です*


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