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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
昔、ダイエットにやっきになっていた頃によく作りました。淡白なのにかみしめるごとに味わいのあるお気に入りの一品でした。和風にしたければ、お醤油をひとたらし。簡単ですが、フレンチ風のごちそうす。
白ワインによく合います。盛り皿によって、和にも洋にも変化します。
約200kcal
| 材料 （4人分） |
- 白身魚白身 ４枚
- シイタケ 4枚
- 小麦粉 適宜
- 塩、コショウ 適宜
- 白ワイン 1/3カップ
- サラダ油 適宜
- バター 少々
- パセリなどグリーン
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松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur la Table（シュアラタブル）』を主催。
Step２ 白身魚は離乳食にもってこい。骨は完璧にはずして。
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