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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
火を通したマヨネーズのおいしさに開眼し、凝りました。歯触りもシャキシャキと楽しく、ダイエットにもいい。軽やかに健康になりたいときにぴったりです。
ヘルシーを絵に描いたような一品。食物繊維の宝庫です。ピーマンでビタミンも補給。
約80kcal
| 材料 |
- シメジ １パック
- シイタケ ４枚（スライス）
- エリンギ １パック
- ピーマン ２個 （8つ割り）
- ニンニク ２片 （みじん切り）
- コショウ 適宜
- マヨネーズ 大さじ３
- 醤油 小さじ１
- サラダ油 小さじ２
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松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur la Table（シュアラタブル）』を主催。
Step３ 素材が感じられるメニュー。Step１、２ではミキサーを上手に使って。
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