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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
ホイル焼きは、オーブントースターでもできます。牡蠣のうまみがワカメや大根にしみて、海の幸が最後まで楽しめます。我が家のみそは手作りで、寒の季節になると仕込むので、牡蠣を食べながら、そろそろかなと準備を考えるこのごろです。
ホイル焼きは簡単で豪華に見える料理です。しかも低カロリーでヘルシー。
約71kcal
| 材料（４人分） |
- 牡蠣 240ｇ
- ワカメ（戻し） 40ｇ
- 大根 5cm（120ｇ）
- セリ 1/5束
〈みそたれ〉
- みそ 大さじ１弱
- 長ネギ 1/4本（20ｇ）
- 酒 大さじ１＋1/3（20ｇ）
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井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
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Step２ 牡蠣風味がいっぱいの大根スープ。将来グルメになりそう。
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