家族中のおかずをササっと作ってしまいましょ。猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康もしっかり守りたい。そんな健気なあなたに贈る知恵Cooking♪

とろとろスープ

あれっこんなに簡単なの？という感じであっという間に出来上がりです。ながいもは皮を厚めにむいて、酢水につけるとまっ白に仕上がります。おくらがないときには、青のりでも香りがいいです。食欲がないときには、ご飯にかけると喉越しがよく、食べられます。

簡単でヘルシー。なのに力が湧いてくるスープです。

（約38kcal）

（4人分）

長芋	200g
オクラ	4本
ス－プ	2＋1/2カップ
塩	小さじ1/2
コショウ	少々

• 長芋をすり下ろす。
• オクラは板ずりをして、ゆでて小口切りにする。
• ス－プにおろした長芋をいれ、かき混ぜながら火を通す。
• 塩、コショウで調味し、オクラをいれる。

スープに長芋を少し入れ、よく火を通す。上澄みをとる。

スープに長芋を少し入れ、よく火を通す。

長芋の生はかゆくなることがあるので、よく火を通して。

スープに長芋を入れ、よく火を通す。塩少々で味付け。

離乳食(9～11ヶ月)と同様に。

コショウを控えめに。

好みで唐辛子を入れても。

塩を控えめに。

• 離乳食(5～6ヶ月)… 初期。ごっくんと飲みこむ練習期
• 離乳食(7～8ヶ月)…中期。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期
• 離乳食(9～11ヶ月) …後期。歯ぐきでかむ練習期
• 離乳食(12～18ヶ月)… 完了期。歯でかむことができる
• 幼児食 … おとなとほぼ同じメニュー
• ダイエット食 … カロリーカットオフの知恵
• 長寿食 … 主に生活習慣病予防のために

レシピ＆調理／井上八重子さん

『えいよう塾』主宰。料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」（井上さん）

＜バックナンバー＞
第1回【洋風親子煮】
第2回【とろとろスープ】
第3回【肉団子のミモザ風】
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第8回【豚肉と長芋と銀杏のみそ炒め】
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